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Laissez de côté l’espresso court et mordant, ainsi que le latte aux vagues lactées. Un nouveau héros du café fait son entrée sur la scène des cafés du monde entier, chantant une mélodie de saveurs nuancées et de longueur élégante : l’espresso allongé. Ceci n’est pas qu’un espresso dilué, c’est une danse calculée entre l’intensité

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